シャモニーに数あるレストランの中でも人気が高かったPapillon（パピオン。
トリップアドバイザーでもしばらく１位に輝いていました。）が惜しまれながら閉店して２ヶ月。
新しいオーナーに変わってHIBOU（イブー/ふくろう※フランス語はHを発音しません。）が
今週オープンしました！
スタッフは全員女性。（あれ？なんだかみんな見え覚えがある〜笑）
テイクアウト専門店で、店内の雰囲気はパピオンの時とあまり変わっていません。
そして、メニューも、路線というかスタイルは一緒で、グリーンカレーや
バンコク風チキンなど、エスニックが好きなシャモニーっこ&英語人
（店内英語しか聞こえてきません。笑 そして英語を話す＝イギリス人と思っていたのですが、
最近になってやっと←遅い。シャモニーでは英語を話していても国籍はバラバラということに気づきました。
なので、言葉としてはおかしいけれど英語人。そういう私は日本語人？？）の胃袋をがっつりつかむラインナップ。
さて私がお試ししたのは（じゃっじゃーん。とオススメ〜の手 ↓ が写っておりますが）
Galettes salées（ガレットサレ…ってどこにもフランス語書いていないけど。笑）
halloumi wrap！！（ハルーミ・ラップ）
チキンやラム肉などを選んで、日替わりのたっぷりお野菜を一緒に包んでもらい
お好みのソースをかけていただきます。
「どれ入れる〜？全部入れる〜？」と聞かれたので、「もちろん！全部！」
と答える私。（食いしん坊万歳！）
この日、特に気になったのはサツマイモとほうれん草のサラダ。
ナッツも入っていてとても美味しそう。
サラダも大小容器があって単品で購入できるので、追加で買おうとしたら
「えっ入っているんだから、いいでしょ？」ってイヴァ商売っ気ないね、君。（笑）
でもサラダを単品で買わなくて正解でした。
足りるかなぁ〜と思っていたのですが、全部食べたらほんとうにお腹いっぱい。
栄養もボリュームも満点でした。
場所はシャモニーに日本食レストラン「さつき」と同じ通りで、以前ご紹介した
パン屋さんFleury Jeanシャモニーで土曜日にしか買えないパンさんのすぐお隣さんです。
シャモニーに来てまで、なぜアジアン&エスニックというのはさておき。（私は好きです）
おもた〜いチーズ料理で胃が疲れた時にはテイクアウトのみですがオススメです。
HIBOU
416 Rue Joseph Vallot Chamonix Mont-Blanc
Tel : 04.50.96.65.13
Open : 11am – 9.30pm Everyday